Afinal, o que significa SLOW TRAVEL?
Viajar sem pressa ou viajar lentamente, é uma tradução livre da expressão Slow Travel - movimento inspirado no Slow Movement.
A principal característica da viagem lenta é ser uma contraposição ao turismo de massa, que, culturalmente, habituou-se em focar e incentivar a visitação de atrações turísticas mais conhecidas de um determinado local, desconsiderando, por exemplo, o ritmo e interesse pessoal de cada um.
Para entender melhor o significado do Slow Travel é preciso saber suas origens e o contexto histórico no qual tudo começou.
Precisamos, portanto, voltar no tempo e conhecer o chamado Slow Movement, assim como, seu predecessor – o movimento Slow Food.
O que é o SLOW FOOD?
O Slow Food é um movimento que surgiu na Itália no final da década de 1980 como forma de protesto contra a abertura de uma unidade do McDonald’s - um dos maiores ícones de fast-food do mundo - em plena Piazza di Spagna em Roma, capital do país.
Segundo o próprio fundador do movimento, o jornalista italiano Carlo Petrini*:
“...a rede McDonald’s queria abrir uma loja em uma das praças barrocas mais bonitas da Itália. A intenção da loja era abrir com uma grande letra “M” – o que esteticamente era um desastre. Ao mesmo tempo, a comida era um desastre, pois não respeitava a cultura alimentar italiana - que tem uma comida certificada pelo governo. Com o tempo, acabamos entendendo também que este tipo de consumo não fazia bem à saúde. Por isso, a reação foi um contraponto a essa ideia de cozinha – fast-food; e esse modo de comer, com o jeito tradicional do italiano, que espelhava a dieta mediterrânea – uma dieta muito saudável e útil para saúde das pessoas. Desta reação, surgiu então o movimento em todas as partes do mundo, em defesa das culturas locais; e este é um patrimônio que foi legado pelos nosso pais e mães; deve ser defendido e protegido...”
(* Trecho extraído da entrevista feita com o fundador para TV Cultura em 15/01/2020)
A partir da iniciativa do país da bota, um movimento começou a ser organizado, e seus objetivos iniciais – de aprender a comer devagar, defender as tradições regionais e a boa comida – ampliaram-se para além do prazer gastronômico.
Um dos questionamentos basilares do Slow Food era propor uma reflexão sobre o ritmo de vida – fast – que estávamos adotando no final dos anos 80.
Naquela época, caminhávamos a passos largos em direção a tornar nosso dia-dia “mais fácil”, “mais prático” e “mais moderno”, e isso significava adotar hábitos que até então não tínhamos, ou pelo menos, não eram tão estimulados – o estilo fast de estar no mundo.
O final dos anos 80 foi o auge do surgimento dos shopping centers, dos vídeo games e de vários serviços no formato das fast-foods. A partir daí, praticamente tudo começou a ser – acelerado - e a cultura de massa, em vários aspectos, incentivada o consumo e a adoção desses novos hábitos.
Ao mesmo tempo, enquanto toda essa excitação acontecia, haviam vários grupos de pessoas questionando esse estilo de vida rápido, e começando a criar alguns movimentos, entre eles, o Slow Food.
Portanto, o que começou como um protesto local em uma praça da Itália, tornou-se um movimento mundial de "desaceleração" e questionamento da sociedade contemporânea.
A força das ideias do movimento Slow Food influenciou vários outros movimentos "slow" pelo mundo, como - o Slow Movement, o Slow Living e o Slow Travel - todos tendo como propostas basilares, a mudança comportamental e cultural na direção da desaceleração da vida cotidiana.
O que é o SLOW MOVEMENT?
O Slow Movement foi uma reação popular, totalmente informal, que surgiu em diversos países, como um desdobramento do movimento italiano chamado Slow Food.
Por sua característica espontânea e não plenamente estruturada ou organizada, não há um registro formal do início exato do movimento.
Contudo, segundo algumas pesquisas acadêmicas, o Slow Movement surgiu nos últimos anos do séc. XX como uma resposta contestatória a disseminação e intensificação da lógica industrial, acelerada e massificada da sociedade ocidental contemporânea.
Alguns pesquisadores consideram que o Slow Movement deva ser entendido como uma filosofia - a Filosofia Devagar - e não um “movimento" - já que este nunca foi oficialmente criado.
Em resumo, a "filosofia slow" convida-nos a refletir sobre a insistência da sociedade pós-moderna em trilhar um caminho tão acelerado, desconsiderando aspectos importantes da vida como, o equilíbrio.
O movimento, portanto, não pretende negar a velocidade, mas propor uma relação mais saudável com essa inexorável característica deste momento histórico.
As Principais Propostas do Slow Movement são:
1. Uma nova relação do homem com seu meio;
2. A busca do equilíbrio no uso do tempo;
3. Uma mudança dos parâmetros comportamentais da sociedade de consumo;
4. A desaceleração de vários aspectos da vida;
5. A volta à territorialidade nos processos produtivos e de consumo, preservando o ecossistema e a diversidade cultural.
Os cinco pontos basilares elencados acima pela Filosofia Slow - ou Slow Movement - foram inspirados, em grande parte pelo (aí sim) - movimento italiano denominado Slow Food.
Importante ressaltar, portanto, que apenas o Slow Food pode ser considerado um movimento, sociologicamente falando - pois, neste caso, há um marco inicial, uma organização formal de pessoas com diretrizes, propósitos, criação de sedes, etc.
No caso do Slow Travel, não podemos considerá-lo assim, pois é apenas um comportamento espontaneo de algumas pessoas, que se identificam com esse jeito de viajar, e cada um pode adaptá-lo a seu modo.
Trataremos mais sobre cada um desses movimentos e temas relacionados, nos próximos posts do Blog Viajar Sem Pressa.
📝 PRINCIPAIS REFERÊNCIAS DO POST *:
Devagar. Carl Honoré (2019)
Slow Food: bom, limpo e justo. Carlo Petrini (2021)
Universidade de São Paulo - USP
🐌 GUIA BÁSICO DO SLOW TRAVEL:
*Nota do editor: Texto 100% original embasado em pesquisas.
*Artigo © 2021–2024 Viajar Sem Pressa. Todos os direitos reservados.
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